La explotación del ganado bravo


El último domingo de septiembre se celebra en a Gañidoira a "Feira do Potro e Gando Bravo". Se trata de un encuentro importante porque se realizan transacciones de ganado procedente del norte de Galicia y Asturias y constituye una mezcla de la feria tradicional de ganado bravo y de la evolución de este sector hacia el espectáculo turístico y gastronómico.

Para ampliar los conocimientos sobre la transformación de las explotaciones de ganado bravo recomiendo bajar el siguiente estudio realizado por Arturo de Lombera Hermida, que analiza ampliamente, desde un punto de vista económico y sociológico, la evolución de las explotaciones en los montes de Ourol y Muras.

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